in Tomatensugo mit Pilzen
Pasta geht immer! In Kombination mit frischem Gemüse und feiner Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Frische Strozzapreti
375 g
Tomatensugo
300 g
Knoblauchzehe
4 g
Crème fraîche aus Saland
100 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
20 g
Basilikumpaste
15 ml
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
3.96 g
Portobello-Pilze
150 g
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Gemüsebouillonpulver
4 g
In einem grossen Topf reichlich gesalzenes* Wasser* zugedeckt zum Kochen bringen.
Knoblauch schälen.
Portobello in feine Scheiben schneiden.
Strozzapreti in den grossen Topf mit kochendem Wasser geben und 3 – 5 Min. bissfest kochen.
Danach durch ein Sieb abgiessen, dabei 100 ml [200 ml] von dem Kochwasser auffangen.
In einer kleinen Schüssel Crème fraîche mit der Basilikumpaste verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Champignons darin ca. 1 Min. scharf anbraten.
Hitze reduzieren, Knoblauch hineinpressen und 1 Min. mit anschwitzen.
Pfanneninhalt mit dem aufgefangenen Kochwasser und Tomatensugo ablöschen.
Pasta, die Hälfte vom Hartkäse und die Hälfte von der Basilikum-Creme in die Bratpfanne geben und 1 – 2 Min. erhitzen. Pasta mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Fertige Pasta auf tiefe Teller verteilen. Mit restlicher Basilikum-Creme und restlichem Hartkäse toppen.
En Guete!
3661
kJ
Energie (kJ)
875
kcal
Energie (kcal)
31.6
g
Fett
13.7
g
davon gesättigt
119.7
g
Kohlenhydrate
15.1
g
davon Zucker
7.3
g
Ballaststoffe
25.8
g
Eiweiss
2.65
g
Salz
