Kräuterseitlinge halbieren und ca. 1 cm Scheiben schneiden. 

Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [20 g] Butter und Kräuterseitlinge in den Mixtopf zugeben und 6 Min./100 °C/ Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen fortfahren.

In einem grossen Topf ohne Fettzugabe Walnüsse 2 – 3 Min. rösten, bis sie braun sind. Herausnehmen.

In denselben Topf reichlich Wasser füllen, kräftig salzen* und aufkochen lassen.

Währenddessen Champignons vierteln. 

100 ml [180 ml] Kochwasser* abnehmen und in den Mixtopf zugeben.

Halbrahm, Champignons, „Hello Muskat“, die Hälfte der Kräuter und Pfeffer* zugeben und  8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen Petersilie grob hacken.

Pasta in den Topf mit kochendem Wasser geben und 7 – 9 Min. bissfest garen. Danach Pasta durch den Varoma-Behälter abgiessen und zurück in den Topf geben.

Währenddessen Petersilie grob hacken.

Pilzsauce und Hälfte der Petersilie zur Pasta in den Topf geben, alles gut vermischen und mit Worcester-Sauce, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pasta auf tiefe Teller verteilen. Mit Baumnüssen, Käse und restlicher Petersilie garnieren. 

En Guete!