in Rahm-Sauce mit getrockneten Tomaten
Gourmet für Zuhause! Inspiriert von der ausländischen Küche zauberst Du mit außergewöhnlichen Zutaten ein Dinner der besonderen Art. Tauche ein in die faszinierende Welt der Kulinarik und begeistere durch ein köstliches Gericht, das den Abend unvergesslich macht.
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Küchenutensilien
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Grosscrevetten
150 g
Frische Linguine
375 g
Rote Cherry-Tomaten
125 g
Getrocknete Tomaten mit Kräutern
50 g
Basilikum
10 g
Knoblauchzehe
4 g
Zitrone, gewachst
90 g
Halbrahm aus Saland
150 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
20 g
Öl
1 Esslöffel
Wasser
50 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* geben, salzen* und aufkochen lassen.
Zitrone halbieren.
Knoblauchzehe andrücken, sodass diese aufplatzt.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Crevetten und Knoblauchzehe darin 3 Min. scharf anbraten. Crevetten mit einem Spritzer Zitronensaft ablöschen, mit Salz* und Pfeffer* würzen, dann aus der Bratpfanne nehmen.
Hitze reduzieren, Halbrahm und 50 ml [100 ml] Wasser* in die Bratpfanne geben.
Getrocknete Tomaten und Cherry-Tomaten hinzufügen und alles zusammen 1 – 2 Min. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Crevetten zur Sauce geben.
Pasta in den Topf mit kochendem Wasser* geben und nach Geschmack 3 – 6 Min. bissfest kochen. Danach durch ein Sieb abgiessen.
Gekochte Pasta zur Sauce in die Bratpfanne geben, alles gut vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta auf tiefen Tellern anrichten, mit geraspeltem Hartkäse bestreuen und mit Basilikumblättern garnieren.
En Guete!
3344
kJ
Energie (kJ)
799
kcal
Energie (kcal)
21.8
g
Fett
8.6
g
davon gesättigt
112.1
g
Kohlenhydrate
12.6
g
davon Zucker
33.5
g
Eiweiss
1.48
g
Salz
in Tomaten-Rahm-Sauce mit getrockneten Tomaten
