schwarzen Bohnen und Sweet-Chili-Slaw
Dieses Gericht ist eine wahre Ballaststoffquelle: Mit mindestens 3 g Ballaststoffen pro 100 kcal bringt es nicht nur köstlichen Geschmack auf Deinen Teller, sondern fördert auch eine gute Verdauung und sorgt für langanhaltende Sättigung.
Allergene
Küchenutensilien
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Pouletgeschnetzeltes
250 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
2 g
Schwarze Bohnen
390 g
Sweet Chili Sauce
25 g
Weizentortillas
160 g
Naturjoghurt aus Saland
75 g
Petersilie, glatt
10 g
Rüebli
200 g
Öl
1.5 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Bohnen durch ein Sieb giessen.
Rüebli grob raspeln.
In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Wraps ca. 1 Min je Seite aufwärmen. Herausnehmen.
In derselben grossen Bratpfanne 0.5 EL [1 EL] Öl* erhitzen.
Rüebli, Bohnen und „Hello Cajun“ 2 – 3 Min. anbraten.
Gemüse aus der Bratpfanne in eine grosse Schüssel geben und mit Sweet Chili Sauce vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In derselben Bratpfanne 0.5 EL [1 EL] Öl* erhitzen.
Poulet 3 – 4 Min. rundum anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
Währenddessen Kräuter fein hacken.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Kräuter, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Auf den Tortillas etwas Kräuterjoghurt verteilen, dabei ca. 2 cm am Rand freilassen.
Jeweils etwas Gemüsefüllung und Poulet auf der unteren Hälfte verteilen, dann die untere Seite nach oben über die Füllung klappen und fest aufrollen.
Wraps einmal durchschneiden und auf einem Teller mit restlichem Gemüse und Dip servieren.
En Guete!
3012
kJ
Energie (kJ)
720
kcal
Energie (kcal)
19.2
g
Fett
9.8
g
davon gesättigt
78.3
g
Kohlenhydrate
15.5
g
davon Zucker
22.2
g
Ballaststoffe
54.7
g
Eiweiss
2.39
g
Salz
dazu Sweet-Chili-Slaw und würzige Bohnen
