Erhitze 400 ml [800 ml] Wasser im Wasserkocher. Zwiebel halbieren und fein würfeln. Knoblauch abziehen. In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen. Zwiebeln hineingeben, Knoblauch dazupressen und beides 1 – 2 Min. bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.

In den grossen Topf 400 ml [800 ml] heisses Wasser\*, Cherry-Tomatenpolpa, Conchiglie, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\* und 0.5 TL [1 TL] Salz\* geben. Aufkochen und abgedeckt ca. 14 – 18 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind. Zwischendurch mehrmals umrühren. Tipp: Besonders zum Schluss, wenn das Wasser fast verkocht ist, musst Du öfter umrühren, damit die Nudeln nicht ansetzen.

Cherry-Tomaten vierteln. Basilikum in feine Streifen schneiden. Cherry-Tomaten, restliche Zwiebeln und Knoblauch, Basilikum, Salz\*, Pfeffer\* und Zucker\* in eine grosse Schüssel geben und marinieren lassen.

Wenn die Nudeln bissfest sind, Tomatenpesto und 50 ml [100 ml] heisses Wasser\* hinzufügen und zu einer glatten Sauce rühren.

Kurz vor dem Anrichten die Hälfte des geriebenen Hartkäses unterheben. Kräftig mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

One-Pot-Pasta auf Teller verteilen und mit Bruschetta-Topping garnieren. Pasta nach Belieben mit Balsamicocreme und restlichem Hartkäse toppen. En Guete!