Limette heiss waschen und Limettenschale abreiben. In einer grossen Schüssel HelloFresh gemischtes Gehacktes mit 1 TL [ 2 TL] Limettenabrieb, Sweet-Chili-Sauce, etwas Salz\* und Pfeffer\* gut verkneten. Aus dieser Masse 12 [24] Mini Hacktätschli formen und kurz kalt stellen.

Rüebli schälen und in dünne, lange Streifen hobeln. Gurke in 2 mm dünne Scheiben schneiden. Radiesli grob raspeln. Limette halbieren.

Limette in eine grosse Schüssel pressen und mit 1 EL 2 EL] Zucker\* und restlichem Limettenabrieb zu einem Dressing verrühren. Gurkenscheiben, Rüeblistreifen und geraspelte Radiesli hinzufügen, umrühren und marinieren lassen.

Brot 5 – 8 Min. im Ofen backen bis es knusprig ist. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Sriracha-Sauce verrühren. Nach Geschmack mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

In einer grossen Bratpfanne auf mittlerer Stufe 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen. Mini Hacktätschli in die Bratpfanne geben, etwas platt drücken und je Seite 3 – 4 Min. anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Währenddessen Brot senkrecht halbieren, Brothälften aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, und mit Chili-Mayonnaise bestreichen.

Brothälften mit Gurkenscheiben belegen und Mini Hacktätschli darauf anrichten. Mit Rüebli und Radiesli belegen und nach Belieben Koriander darauf anrichten. Alles Zusammenklappen und mit dem restlichen Salat geniessen. En Guete! Tipp: Nicht jeder mag Koriander. Koste ihn lieber bevor Du ihn benutzt.