mit karamellisierten Zwiebeln und Aioli
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Für Deine heutigen Tacos haben wir uns etwas ganz Besonderes einfallen lassen – eine würzige, leicht scharfe und frische Füllung aus mariniertem Halloumi, Chili, Aioli und karamellisierten Zwiebelringen. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
Allergene
Tags
Rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Halloumi
200 g
Zitrone, gewachst
0.5 Stück
Gurke
1 Stück
Rote Chilischote
0.5 Stück
Balsamicoessig
12 ml
Gerebelter Oregano
2 g
Rucola
50 g
Mayonnaise
40 ml
Weizentortillas
8 Stück
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
20 g
Zucker
nach Geschmack
Wasser
10 g
Wasche Gemüse und Salat ab. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 tiefen Teller, 1 kleine Schüssel und 1 große Pfanne. Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Zwiebelstreifen und 10 g [15 g | 20 g] Öl\* in den Mixtopf geben und 10 Min./120 °C/(/Stufe 1 dünsten. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl\* und Oregano in einen tiefen Teller geben und vermengen. Halloumi in 8 [12 | 16] gleich große Sticks schneiden, in den tiefen Teller zugeben, vorsichtig mit dem Kräuteröl vermengen und zum Marinieren zur Seite stellen.
Knoblauch abziehen, hacken und mit 1 Prise Salz\* vermengen. Mit der Seitenfläche der Messerklinge Knoblauch zu einer Paste zerdrücken. Zitrone längs in 4 Spalten schneiden. Enden der Gurke abschneiden und Gurke in 1 cm große Würfel schneiden. Chili längs halbieren und in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit der Hälfte der Knoblauchpaste, nach Belieben Zitronensaft, Salz\* und Pfeffer\* verrühren. Nach dem Ende der Zwiebel-Garzeit 10 g [15 g | 20 g] Wasser\*, etwas Zucker\* und Balsamicoessig in den Mixtopf zugeben und 5 Min./90 °C/(/Stufe 1 karamellisieren. In dieser Zeit die Halloumisticks braten.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze erwärmen und Halloumisticks darin 3 – 4 Min. rundherum goldbraun anbraten. Nach Geschmack restliche Knoblauchpaste und Chilistreifen (Achtung: scharf!) zugeben. Anschließend gebratenen Halloumi aus der Pfanne nehmen.
In der großen Pfanne nacheinander Weizentortillas für ca. 1 Min. leicht erwärmen. Tortillas mit Aioli bestreichen, mit Rucola, karamellisierten Zwiebeln, Halloumisticks und Gurkenwürfeln belegen und mit Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!
3807
kJ
Energie (kJ)
910
kcal
Energie (kcal)
54
g
Fett
17
g
davon gesättigte Fettsäuren
70
g
Kohlenhydrate
12
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
34
g
Eiweiß
2
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
gebackenen Kirschtomaten, Babyspinat und Mozzarella
auf einem Gemüsebett aus Kürbis und Kichererbsen
