mit karamellisierten Zwiebeln und Aioli
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
Allergene
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Balsamicoessig
12 ml
Rote Chilischote
0.5 Stück
Rote Zwiebel
1 Stück
Gurke
1 Stück
Halloumi
200 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Mayonnaise
40 ml
Gerebelter Oregano
2 g
Weizentortillas
8 Stück
Zitrone, gewachst
0.5 Stück
Rucola
50 g
Öl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch ebenfalls abziehen, etwas hacken, 1 Prise Salz\* daraufgeben und mit der Seitenfläche der Klinge den Knoblauch zu einer Paste zerdrücken. Halloumi in 8 [12 | 16] gleich große Stäbchen schneiden. Zitrone in Spalten schneiden. Enden der Gurke abschneiden und Gurke in 1 cm große Würfel schneiden. Chili längs halbieren und in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!). TIPP: Wenn Du es nicht so scharf magst, kannst Du die Kerne weglassen.
In einer kleinen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebelstreifen darin 10 Min. glasig braten. Anschließend 1 EL [2 EL | 3 EL ] Wasser\*, 1 Prise Zucker\*, Balsamicoessig zugeben und 4 – 5 Min. weiterbraten.
In einer kleinen Schüssel Halloumisticks mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* und Oregano marinieren.
In einer weiteren kleinen Schüssel Mayonnaise mit der Hälfte der Knoblauchpaste, einigen Tropfen Zitronensaft (nach Belieben), etwas Salz\* und Pfeffer\* vermischen.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, ohne Fettzugabe Halloumisticks 3 – 4 Min rundherum goldbraun anbraten. Restliche Knoblauchpaste und nach Belieben Chilistreifen (Achtung: scharf!) zugeben.
Die Tortilla-Wraps bei Bedarf leicht erwärmen (z. B. im Ofen oder in der Pfanne), Aioili auf den Tortillas verteilen, Rucola, karamellisierte Zwiebeln, Halloumisticks und Gurkenwürfel darauf verteilen und mit Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!
3816
kJ
Energie (kJ)
912
kcal
Energie (kcal)
53.57
g
Fett
17
g
davon gesättigte Fettsäuren
70.12
g
Kohlenhydrate
12.13
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
34.53
g
Eiweiß
2.36
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
