Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] pflanzliche Margarine* bei mittlerer Temperatur erhitzen. 

Maultaschen, Zwiebelstreifen und Knoblauch darin 10 – 12 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen und dabei gelegentlich umrühren. 

In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.

Portobello in 1 cm Scheiben schneiden.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

In einer zweiten großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] pflanzliche Margarine* erhitzen. Portobelloscheiben darin ca. 5 Min. anbraten. 

Ein Drittel „Hello Paprika“ hinzugeben und mit Salz* und Pfeffer* würzen. 

Maultaschen mit Oatly Bio-Cuisine, Worcester Sauce und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen.

Babyspinat, „Hello Muskat“ und restliches „Hello Paprika“ zugeben und 1 Min. einkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

Maultaschen auf tiefe Teller verteilen, Portobelloscheiben darauf anrichten und mit Schnittlauch toppen.

Guten Appetit!