mit Portobello und Schnittlauch
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
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Vegane Mini-Suppenmaultaschen
400 g
Portobello-Pilze
2 Stück
Oatly Bio Cuisine
250 ml
Zwiebel
2 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Schnittlauch
10 g
Worcester Sauce
8 ml
Gewürzmischung "Hello Paprika"
4 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
5 g
Salz
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Pfeffer
nach Geschmack
Pflanzliche Margarine
1.5 Esslöffel
Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] pflanzliche Margarine* bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Maultaschen, Zwiebelstreifen und Knoblauch darin 10 – 12 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen und dabei gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
Portobello in 1 cm Scheiben schneiden.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
In einer zweiten großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] pflanzliche Margarine* erhitzen. Portobelloscheiben darin ca. 5 Min. anbraten.
Ein Drittel „Hello Paprika“ hinzugeben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Maultaschen mit Oatly Bio-Cuisine, Worcester Sauce und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen.
„Hello Muskat“ und restliches „Hello Paprika“ zugeben und 1 Min. einkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Maultaschen auf tiefe Teller verteilen, Portobelloscheiben darauf anrichten und mit Schnittlauch toppen.
Guten Appetit!
2680
kJ
Energie (kJ)
640
kcal
Energie (kcal)
24.6
g
Fett
3.1
g
davon gesättigte Fettsäuren
80.2
g
Kohlenhydrate
18.8
g
davon Zucker
5.2
g
Ballaststoffe
20.1
g
Eiweiß
4.95
g
Salz
mit Portobello und Schnittlauch
mit Portobello und Schnittlauch
