Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser\* füllen, salzen\* und aufkochen lassen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Sobald das Wasser kocht, Spaghetti darin 7 Min. bissfest garen. Nach der Garzeit in ein Sieb abgießen und dabei 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser auffangen.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\* erhitzen. Hähnchen und Zwiebelstreifen darin 1 – 2 Min scharf anbraten, bis das Hähnchen etwas Farbe bekommt. Knoblauch, Hälfte der Chiliflocken und Hühnerbrühe hinzugeben und weitere 30 Sek. anschwitzen. Pfanneninhalt mit der Tomatenpolpa ablöschen, Hitze reduzieren und 7 – 9 Min. köcheln lassen.

Spitzpaprika halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Spitzpaprika in eine große Schüssel geben, Hirtenkäse mit den Händen dazu bröseln und mit restlichen Chiliflocken, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\*, Salz\* und Pfeffer\* vermengen.

Soße mit 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz\*, 2 TL [3 TL | 4 TL] Zucker\* und kräftig Pfeffer\* abschmecken. Pasta nach der Garzeit mit dem aufgefangenen Kochwasser und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter\* zu der Soße in die Pfanne geben und gut vermengen, bis die Soße an der Pasta haftet.

Pasta auf tiefe Teller verteilen und mit dem Paprika-Feta-Salat toppen. Nach Belieben mit Pfeffer\* abschmecken und genießen. Guten Appetit!