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Seehecht in Spinat-Sahne-Soße aus dem Ofen
Family
Seehecht in Spinat-Sahne-Soße aus dem Ofen

dazu knusprige Kartoffelspalten

35 Min.
Schwierigkeit: 2/3
Europäisch

Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen genießt Du gesund und lecker.

Allergene

Milch (einschließlich Laktose)
Kann Spuren von Allergenen enthalten
Weizen
Sellerie
Eier
Fisch

Küchenutensilien

Großer Topf
Backblech

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Zutaten
Babyspinat

Babyspinat

50 g

Seehecht

Seehecht

250 g

Kochsahne

Kochsahne

200 g

Vorw. festk. Kartoffeln

Vorw. festk. Kartoffeln

500 g

Semmelbrösel

Semmelbrösel

25 g

Geriebener Hartkäse

Geriebener Hartkäse

20 g

Gemüsebrühe

Gemüsebrühe

4 g

Wasser

Wasser

50 ml

Olivenöl

Olivenöl

1 Esslöffel

Salz

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Zubereitung
1
Kartoffelspalten

Heizt den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Kartoffelspalten mit 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Olivenöl\* beträufeln und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Im Backofen für 20 – 30 Min. backen, bis die Kartoffeln weich sind.

2
Käsebrösel vorbereiten

Währenddessen Hartkäse zusammen mit Semmelbrösel in einer kleinen Schüssel vermengen.

3
Soße vorbereiten

In einem großen Topf Sahne mit Gemüsebrühe und 50 ml [75 ml |100 ml] Wasser\* vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

4
Spinat zur Soße geben

Sobald die Sahne kocht, Babyspinat hinzugeben und zusammenfallen lassen. Soße mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken und in die Auflaufform geben.

5
Seehecht backen

Seehecht mit Salz\* und Pfeffer\* würzen, auf die Spinatsoße geben und mit den Käsebröseln toppen. Seehecht mit in den Ofen geben und für 12 – 15 Min. backen, bis der Fisch gar ist und die Brösel goldbraun sind.

6
Anrichten

Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Seehecht mit Spinat-Sahne-Soße dazu anrichten und genießen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

2423

kJ

Energie (kJ)

579

kcal

Energie (kcal)

24

g

Fett

12

g

davon gesättigte Fettsäuren

54

g

Kohlenhydrate

6

g

davon Zucker

0

g

Ballaststoffe

35

g

Eiweiß

1

g

Salz

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