dazu gebratene Kartoffelwürfel und bunter Salat
Kleiner Aufwand, großer Genuss: Mit diesem Rezept zauberst Du in nur 15 Min. durch hochwertige Zutaten rasch ein erstklassiges Dinner, das kulinarisch besonders verwöhnt. Und das Beste? Du brauchst dabei so gut wie nichts zu schneiden. Guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Schweinefilet
250 g
Vorgegarte Kartoffelwürfel
400 g
Rote Kirschtomaten
125 g
Blattsalatmischung
75 g
Rucola
50 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Kräuterbutter
40 g
Kürbiskerne
20 g
Mittelscharfer Senf
5 ml
Gewürzmischung „Hello Patatas“
4 g
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf hoher Stufe erhitzen. Kartoffelwürfel in der Pfanne verteilen, „Hello Patatas“ dazugeben und ca. 8 – 10 Min. unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Schweinefilets in 1,5 cm dicke Medaillons schneiden.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Medaillons darin von beiden Seiten 3 – 6 Min. anbraten, bis sie innen noch leicht rosa sind.
In der letzten Minute Kürbiskerne mit in die Pfanne geben und mitbraten. Medaillons nach der Bratzeit mit Salz* und Pfeffer* würzen und kurz ruhen lassen.
In einer großen Schüssel Buttermilch-Zitronen-Dressing mit der Hälfte [drei Viertel | dem gesamten] Senf verrühren.
Kirschtomaten halbieren und zusammen mit dem Salat in die große Schüssel zum Dressing dazugeben und vorsichtig vermengen.
Kartoffelwürfel und Salat auf Teller verteilen, Medaillons dazu anrichten.
Kräuterbutter auf die noch heißen Medaillons verteilen, nach Belieben mit Kürbiskernen toppen und genießen.
Guten Appetit!
2846
kJ
Energie (kJ)
680
kcal
Energie (kcal)
38.6
g
Fett
12.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
43.7
g
Kohlenhydrate
10.6
g
davon Zucker
10.6
g
Ballaststoffe
38.3
g
Eiweiß
2.22
g
Salz
dazu gebratene Kartoffelwürfel und bunter Salat
dazu gebratene Kartoffelwürfel und bunter Salat
dazu gebratene Kartoffelwürfel und bunter Salat
dazu gebratene Kartoffelwürfel und frischer Salat
dazu gebratene Kartoffelwürfel und bunter Salat
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dazu gebratene Kartoffelwürfel und bunter Salat
dazu gebratene Kartoffelwürfel und bunter Salat
dazu Ofenkartoffeln und Zaziki mit Dill
dazu Basilikumpaste und Kürbiskerne