Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. Mit Schupfnudeln ist so der Feierabend gerettet. Guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Haselnüsse
20 g
Geriebener Hartkäse
40 g
Petersilie
10 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Gemüsebrühe
4 g
Schupfnudeln
400 g
Kirschtomaten
250 g
Olivenöl
3.5 Esslöffel
Gewürzmischung Muskat
5 g
Babyspinat
50 g
Butter
1 Teelöffel
Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl
35 g
Kräuterbutter
20 g
Kirschtomaten halbieren. Petersilie gesamt Stiele grob hacken.
Haselnüsse in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. anrösten, bis die Häutchen aufplatzen. Nüsse herausnehmen, kurz abkühlen lassen und grob hacken.
1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter\* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Olivenöl\* in der Pfanne aus Schritt 2 bei mittlerer Hitze erwärmen. Schupfnudeln und Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl darin 4 – 5 Min. unter Rühren anbraten, bis die Schupfnudeln etwas bräunen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einem hohen Rührgefäß Petersilie gesamt Stielen, Hälfte der geriebenen Hartkäse, Hälfte der Haselnüsse, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser\* und 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Olivenöl\* mithilfe eines Pürierstabs zu einem Pesto pürieren. Tipp: Füge ein wenig Wasser\* dazu, falls das Pesto zu dick ist. Mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.
Kirschtomaten, Babyspinat, Pesto, Kräuterbutter, Gemüsebrühpulver und „Hello Muskat“ in die Pfanne geben und 1 – 2 Min. erhitzen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Schupfnudelpfanne auf Teller verteilen, mit restlicher Hartkäse und restlichen Haselnüssen toppen. Guten Appetit!
750
kcal
Energie (kcal)
3138
kJ
Energie (kJ)
44
g
Fett
13
g
davon gesättigte Fettsäuren
68
g
Kohlenhydrate
15
g
davon Zucker
3
g
Ballaststoffe
19
g
Eiweiß
6
g
Salz
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