mit Babyspinat
Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Süßkartoffel
1 Stück
Cannellinibohnen
380 g
Mais
140 g
Babyspinat
50 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Rote Chilischote
1 Stück
Stückige Tomaten
390 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
1.5 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
4 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
250 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
10 g
Ajvar
25 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Öl
2 Esslöffel
Wasser
50 ml
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Süßkartoffel schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
Süßkartoffel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz*, Pfeffer* und der Hälfte [drei Viertel | gesamtem] „Hello Smoky Paprika“ mischen.
Im Ofen 15 – 20 Min. backen, bis die Süßkartoffelwürfel gar, aber nicht zu weich sind.
Mais und Bohnen durch ein Sieb abgießen.
Knoblauch fein würfeln.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Chili (Achtung: scharf!) längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen und Knoblauch darin 3 – 5 Min. bei mittlerer Temperatur glasig dünsten.
Bohnen, Mais, stückige Tomaten und Chilistreifen nach Geschmack (Achtung: scharf!) dazugeben.
Brühepulver, „Hello Fiesta“, Ajvar und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* unterrühren und 4 – 5 Min. köcheln lassen.
Schnittlauch und Petersilienblätter zusammen fein hacken.
Nach Ende der Garzeit Süßkartoffel in den Topf zum Chili geben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Wenn das Chili etwas zu dick ist, gib' noch einen kleinen Schluck Wasser dazu.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen.
Rinderhackfleisch darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten.
Babyspinat nur kurz unter das Chili heben, damit die Blätter nicht zu sehr zusammenfallen.
Chili auf tiefe Teller verteilen, Hackfleisch darauf geben und mit gehackten Kräutern und nach Belieben mit restlichen Chilistreifen bestreuen.
Guten Appetit!
3791
kJ
Energie (kJ)
906
kcal
Energie (kcal)
39.9
g
Fett
10.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
86.4
g
Kohlenhydrate
25.2
g
davon Zucker
42.1
g
Eiweiß
6.08
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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Eine große Erwachsenenportionen & eine Portion für Kinder