**Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Erhitze 400 ml [600 ml|800 ml] Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigst Du 1 kleine Schüssel, 1 große Pfanne, 1 kleinen Topf, eine Gemüsereibe, ein Sieb und eine Knoblauchpresse.** **Jasminreis** in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. In einen kleinen Topf heißes **Wasser**\* füllen, etwas **salz**en\* und einmal aufkochen lassen. **Reis** einrühren und ca. 10 Min. darin köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen, Deckel aufsetzen und ca. 10 Min. quellen lassen.

**Ingwer** schälen und in eine kleine Schüssel fein reiben. **Knoblauch** abziehen und ebenfalls in die Schüssel pressen. **Chili** halbieren, Kerne entfernen und **Chilihälften** in feine Ringe schneiden. Einige **Chiliringe** *(scharf!)* und **Olivenöl**\* mit gepresstem **Knoblauch** und geriebenem **Ingwer** verrühren. **Schweinefilets** in der **Marinade** mehrmals wenden, sodass sie gut bedeckt sind.

**Karotte** schälen und der Länge nach in ca.  0,5 cm dicke Streifen schneiden. Diese dann dritteln, sodass Stifte entstehen. Enden der **Buschbohnen** abschneiden und **Bohnen** halbieren. **Brokkoli** in feine Röschen aufteilen.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe auf hoher Stufe erhitzen und marinierte **Schweinefilets** darin von beiden Seiten 3 – 5 Min. scharf anbraten. Anschließend **Filets** aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Ohne weitere Fettzugabe **Karottenstifte**, **Bohnenstücke** und **Brokkoliröschen** in die große Pfanne geben. Mit **Sojasoße**, **Sweet-Chili-Soße**, **Zucker**\* und heißem **Wasser**\* ablöschen. **Schweinefilets** wieder zugeben und alles 5 – 7 Min. köcheln lassen. **Soße** mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

**Jasminreis** nach der Quellzeit mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Mit der **Schweinefilet-Gemüse-Mischung** toppen und genießen. **Guten Appetit!**