**Wasche Gemüse und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 tiefen Teller und 1 große Pfanne.** Knoblauch abziehen. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Chili halbieren, Kerne entfernen und in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Alles in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [20 g] Olivenöl\* und Salz\* zugeben. 10 Sek./Stufe 3 vermischen und in einen tiefen Teller umfüllen. Schweinefilets in der Marinade mehrmals wenden und kurz beiseitestellen.

Karotte schälen und der Länge nach in ca. 0,5 cm dicke Streifen schneiden. Diese dann dritteln, sodass Stifte entstehen. Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen halbieren. Karotten, Brokkoli und Buschbohnen in den Varoma-Behälter geben und Varoma verschließen.

Jasminreis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. 1200 g Wasser\* und 1½ TL Salz\* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, dabei darauf achten, dass der Reis ganz mit Wasser bedeckt ist. Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

5 Min. vor Ende der Varoma-Garzeit eine große Pfanne ohne Fettzugabe auf hoher Stufe erhitzen und marinierte Schweinefilets darin von beiden Seiten 3 – 5 Min. scharf anbraten. Währenddessen Varoma abnehmen, den Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis warm halten.

Schweinefilets mit Sojasoße, Sweet-Chili-Soße, ½ TL [1 TL] Zucker\* und 100 ml [200 ml] Garflüssigkeit ablöschen. Varomagemüse zugeben und noch 2 – 3 Min. alles zusammen bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Jasminreis nach der Quellzeit mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Mit der Schweinefilet-Gemüse-Mischung toppen und genießen. **Guten Appetit!**