dazu Brokkoli und Pinienkerntopping
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Frische Linguine
250 g
Bacon
100 g
Brokkoli
1 Stück
Kochsahne
150 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Pinienkerne
10 g
Hühnerbrühe
4 g
Maisstärke
6 g
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
75 ml
Salz
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Bacon in dünne Streifen schneiden.
In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, 75 ml [100 ml | 150 ml] Wasser*, Hühnerbrühe und Maisstärke gut vermischen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Einen großen Topf erhitzen und geschnittenen Bacon darin unter Rühren 1 – 2 Min. anbraten.
Mit dem Sahnemix ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Weitere 3 – 4 Min. kochen, bis die Soße leicht andickt.
Geriebenen Hartkäse in die Soße rühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Topf abgedeckt beiseite stellen.
Brokkoli in mundgerechte Röschen brechen oder schneiden.
Reichlich heißes Wasser* in einen zweiten großen Topf füllen, salzen* und aufkochen.
Pasta und Brokkoliröschen hineingeben und alles 4 – 5 Min. bissfest garen, danach durch ein Sieb abgießen.
In einer kleinen Pfanne Pinienkerne 1 – 2 Min. rösten. Beiseite stellen.
Pasta und Brokkoli zur Soße geben, kurz umrühren und erwärmen.
Pasta auf tiefe Teller verteilen.
Pasta mit geraspeltem Hartkäse und gerösteten Pinienkernen toppen und genießen.
Guten Appetit!
3371
kJ
Energie (kJ)
806
kcal
Energie (kcal)
36.5
g
Fett
20.4
g
davon gesättigte Fettsäuren
81.4
g
Kohlenhydrate
10.3
g
davon Zucker
36.5
g
Eiweiß
2.81
g
Salz
dazu ein gratis Veltins Bier pro Bestellung
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in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping