Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 4 oder 6 Spalten schneiden.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Hälfte „Hello Patatas“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Schnittlauch in feine Ringe schneiden.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Schnittlauch, „Hello Grünzeug“, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

In einer großen Schüssel 2 EL [3 EL | 4 EL] vom Dip, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Coleslaw-Mix in eine große Schüssel geben. Mit kochendem Wasser* übergießen und 4 Min. ziehen lassen. 

Coleslaw-Mix durch ein Sieb abgießen.

Karotte grob raspeln.

Beides in die große Schüssel geben und noch nicht vermengen.

Fisch in 2 cm Würfel schneiden.

In einem tiefen Teller Mehl, Backpulver, „Hello Patatas“, 75 ml [110 ml | 150 ml] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem dickflüssigen Teig verrühren. 

Fisch hinzugeben und vermengen.

In den letzten 5 – 6 Min. der Kartoffelgarzeit in einer großen Pfanne 100 ml Öl* bei hoher Temperatur erhitzen. Fisch darin 4 – 5 Min. rundum frittieren, bis die Panade goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipp: Du kannst die übrige Panade über den Fisch in die Pfanne gießen. Es ist kein Problem, wenn die Panade dabei etwas zerbricht.

Romana-Karottensalat vermengen und auf Teller verteilen. Kartoffelspalten und Californian Fisch daneben anrichten und mit dem Dip genießen.

Guten Appetit!