dazu gebackene Kirschtomaten
Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.
Allergene
Küchenutensilien
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Orzo-Nudeln
180 g
Mozzarella
125 g
Champignons
200 g
Rote Kirschtomaten
125 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Basilikum
10 g
Thymian, gerebelt
1 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Calabrese Pesto
50 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
3 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Lachsfilet
300 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
3 Esslöffel
Zucker
nach Geschmack
Wasser
450 ml
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Champignons vierteln oder achteln, in eine große Schüssel geben, mit „Hello Smoky Paprika“ und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.
Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
Kirschtomaten halbieren.
Aus 450 ml [650 ml | 900 ml] heißem Wasser* und dem mitgelieferten Brühepulver eine Brühe vorbereiten.
Marinierte Champignons und Kirschtomatenhälften nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Kirschtomatenhälften mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* würzen und alles ca. 20 Min. backen.
Basilikumblätter in Streifen schneiden (Stiele nicht wegwerfen).
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebelstreifen darin 2 – 3 Min. anbraten.
Tomatenpesto, die Hälfte [drei Viertel | gesamten] gerebelten Thymian, Orzo-Nudeln und Basilikumstiele zugeben.
Knoblauch hineinpressen und alles weitere 2 – 3 Min. braten.
Orzo-Nudeln mit der vorbereiteten Gemüsebrühe ablöschen und mit geschlossenem Deckel 12 – 14 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Tipp: Sollte das Wasser zu schnell verdunsten, gib Schluck für Schluck mehr Wasser dazu.
Mozzarella in ca. 1 cm Stücke zupfen.
Wenn die Orzo-Nudeln gar sind, gehackte Basilikumblätter, Mozzarellastücke und die Hälfte des geriebenen Hartkäses unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Basilikumstiele entfernen.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL I 2 EL] Öl* erhitzen.
Lachs auf der Hautseite 2 Min. anbraten, dann wenden und weitere 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
Lachs herausnehmen und nach Belieben die Haut abziehen.
Orzo-Nudel-Risotto auf Teller verteilen, mit rauchigen Champignons, gebackenen Kirschtomaten und restlichem Hartkäse toppen. Lachs dazu servieren.
Guten Appetit!
4577
kJ
Energie (kJ)
1094
kcal
Energie (kcal)
57.8
g
Fett
30
g
davon gesättigte Fettsäuren
82.2
g
Kohlenhydrate
12.2
g
davon Zucker
8.4
g
Ballaststoffe
62.9
g
Eiweiß
3.19
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
mit Mozzarella, dazu gebackene Kirschtomaten
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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mit Mozzarella, dazu gebackene Kirschtomaten
mit Mozzarella, dazu gebackene Kirschtomaten
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Eine große Erwachsenenportion und eine Portion für Kinder
mit Fettuccine und selbst gemachtem Pesto
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