dazu vorgeschnittene Karotten und Lauch
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Hähnchengeschnetzeltes, mariniert
250 g
Basmatireis
150 g
Karotte-Lauch-Mix
200 g
Koriander/Petersilie glatt
10 g
Gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl
35 g
Kochsahne
300 g
Gelbe Currypaste
25 g
Madras-Curry-Pulver
4 g
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Butter
1 Esslöffel
Wasser
350 ml
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Einen großen Topf mit 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißem Wasser* füllen.
Reis und 0,25 TL [0,25 TL | 0,5 TL] Salz* hineinrühren. Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist.
Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen.
Eine große Pfanne erhitzen.
Hähnchen, Knoblauch und Zwiebeln in Rapsöl darin 3 – 4 Min. scharf anbraten.
Tipp: Verwende für 4 Personen 2 Pfannen.
Karotten und Lauch sowie gelbe Currypaste 1 Min. mitbraten.
Gemüse mit Kokosmilch, Madras Curry, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und einer Prise Zucker* ablöschen und einmal aufkochen lassen.
Hitze etwas reduzieren und die Soße 4 – 5 Min. weiterköcheln lassen, bis sie eindickt und das Gemüse weich ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kräuter fein hacken. Zwei Drittel der Kräuter und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unter den fertig gegarten Reis rühren, mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Reis auf Teller verteilen, Curry darauf anrichten. Mit restlichen Kräutern toppen.
Guten Appetit!
3352
kJ
Energie (kJ)
801
kcal
Energie (kcal)
34.2
g
Fett
19.2
g
davon gesättigte Fettsäuren
79.5
g
Kohlenhydrate
15.7
g
davon Zucker
43.2
g
Eiweiß
2.78
g
Salz
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dazu vorgeschnittene Karotten und Blumenkohlröschen
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