Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst Sie doch die **Hackbällchen** formen oder den **Käse** zerbröseln. Also Ärmel hoch, Hände waschen und los geht's!

**Wascht das Gemüse ab . Zum Kochen benötigt Ihr 2 große Schüsseln, 1 Backblech mit Backpapier und 1 Auflaufform.** Heizt den **Backofen** auf **220 °C** Ober-/Unterhitze (**200 °C** Umluft) vor. **Zwiebel** abziehen, halbieren und fein hacken. In eine große Schüssel **Rinderhackfleisch**, **Semmelbrösel** und die *Hälfte* der **Zwiebelwürfel** geben. Die *Hälfte* des **Hirtenkäses** mit den Händen zum **Hackfleisch** in die Schüssel bröseln, mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken, gründlich vermengen und 9 [12] gleich große **Fleischbällchen** formen.

**Fleischbällchen** in die Auflaufform setzen. **Kartoffeln** längs vierteln. Die **Kartoffelspalten** auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1.5 EL [2 EL] **Olivenöl**\* beträufeln und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen.

**Fleischbällchen** in die Auflaufform setzen. Die **Stückige Tomaten** mit der **Gewürzmischung** und den restlichen **Zwiebelwürfeln** vermengen, mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken und über die **Fleischbällchen** geben. Auflaufform und **Kartoffelspalten** für 23 – 26 Min. im Backofen backen.

**Salatherz** vierteln, Strunk entfernen und **Salat** klein schneiden. **Tomate** halbieren, Strunk entfernen und **Tomatenhälften** in Spalten schneiden. Restlichen **Hirtenkäse** in 1 cm große Würfel schneiden und in eine zweite große Schüssel geben.

**Tomatenspalten** und **Salat** zum **Hirtenkäse** in die große Schüssel geben. **Joghurt** und nach Geschmack **Essig** zum **Salat** geben und gut vermengen. Mit **Salz**\*, **Zucker**\* und **Pfeffer**\* abschmecken. Nach Ende der Backzeit jeweils 3 **Fleischbällchen**, **Kartoffeln** und **Salat **auf einem Teller verteilen und genießen. Guten Appetit!