**Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch die Hackbällchen formen oder den Käse zerbröseln.** **Also Ärmel hoch, Hände waschen und los geht's!**

**Wascht das Gemüse ab. Heizt den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 2 große Schüsseln, 1 kleine Schüssel und 1 Backblech mit Backpapier.** **Kartoffeln** der Länge nach vierteln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit **Olivenöl**\* beträufeln, mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen, vermengen und flach auf dem Blech ausbreiten. Noch nicht backen. Varoma-Behälter auf einen großen Teller stellen und mit etwas 1.5 EL [ 2 EL] Öl* einfetten. **Zwiebel** abziehen, halbieren und die Hälfte davon in den Mixtopf geben, **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

**Rinderhackfleisch**, **Semmelbrösel**, die Hälfte vom **Hirtenkäse**, **Salz**\* und **Pfeffer**\* in den Mixtopf zugeben, **15 Sek./Stufe 5** vermischen und in eine kleine Schüssel umfüllen. 9 [12] gleich große **Fleischbällchen** formen und im gefetteten Varoma-Behälter verteilen, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschließen. Mixtopf spülen und trocknen.

Restliche **Zwiebel** in den Mixtopf geben, **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben,  10 g [ 10 g] **Öl**\* zugeben und **3 Min./120 °C/Stufe 1** dünsten. Jetzt die **Kartoffeln** in den Backofen schieben und 20 – 25 Min. backen. Nach den 3 Min. Dünsten **stückige Tomaten**, **Gewürzmischung**, **Salz**\*, **Pfeffer**\* und **Zucker**\* in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen, **22 Min./Varoma/Stufe 1** garen und den **Salat** zubereiten.

**Salatherz** vierteln, Strunk entfernen und **Salat** klein schneiden. **Tomate** halbieren, Strunk entfernen und **Tomatenhälften** in Spalten schneiden. Restlichen **Hirtenkäse** in 1 cm große Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. **Tomatenspalten** und **Salat** zugeben. Mit **Joghurt**, **Weißweinessig**, **Salz**\*, **Zucker**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

Nach Ende der Garzeit **Hackbällchen** in eine große Schüssel geben und mit der **Tomatensoße** übergießen. **Hackbällchen** mit **Tomatensoße** auf Teller verteilen. **Kartoffeln** und **Salat** dazu anrichten und genießen. **Guten Appetit!**