Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist für Kinder, die gut lesen können, super leicht. Lass Dir beim **Zwiebel** schneiden und Braten in der Pfanne mit heißem Fett aber von einem Erwachsenen helfen.

**Wascht das Gemüse ab. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 kleine Schüssel, 1 große Pfanne und 2 tiefe Teller.** Süßkartoffel und Kartoffel schälen,  in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden, in den Varoma-Behälter geben und darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben. Brokkoli in Röschen aufteilen, auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Varoma-Einlegeboden in den Behälter einsetzen und Varoma verschließen.

Balsamico-Créme, Rinderbrühe und Wasser\* (genaues Volumen steht in der Zutatenliste) in den Mixtopf geben, **15 Sek./Stufe 5** vermischen und Brühe in eine kleine Schüssel umfüllen.  450 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und **25 Min./Varoma/Stufe 1** dampfgaren. Währenddessen Zwiebeln abziehen, halbieren und in Ringe schneiden.

10 Min. vor Ende der Varoma-Garzeit in einer großen Pfanne Öl\* auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebelringe und Bratwürste darin 3 – 4 Min. unter Wenden anbraten. Anschließend Würstchen herausnehmen und warm halten. Vorbereitete Brühe und Butter\* zu den Zwiebeln geben, Hitze reduzieren und 5 – 6 Min. köcheln lassen.

Während die Zwiebelsoße einköchelt, Varoma abnehmen und Mixtopf leeren. Brokkoli warm halten. Kartoffel- und Süßkartoffelstücke in den Mixtopf geben, Butter\*, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und **15 Sek./Stufe 3,5** mithilfe des Spatels zu einem Stampf verarbeiten. Kontrollieren, ob der Stampf die richtige Konsistenz hat und eventuell nochmal **15 Sek./Stufe 3,5** mixen.

Bratwürste und Brokkoliröschen auf Teller verteilen. Süßkartoffelstampf daneben anrichten und zusammen mit der Zwiebelsoße genießen. **Guten Appetit**