Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Schalotte und Knoblauch abziehen, Schalotte halbieren.

Knoblauch, Schalotte und getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g Öl* und weiße Frühlingszwiebelringe zugeben und 4 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen fortfahren.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Strozzapreti ins kochende Wasser geben und 3 – 5 Min. bissfest garen. Pasta danach durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei 75 ml [100 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen.

Währenddessen fortfahren.

Kabeljaufilets auf beiden Seiten mit etwas Zitronensaft beträufeln und pfeffern*. Fischfilets mit den Baconscheiben umwickeln.

Mit Bacon umwickelte Fischfilets ohne Fettzugabe in einer großen Pfanne von jeder Seite 2 – 3 Min. braten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.

Kochsahne, Hühnerbrühe, aufgefangenes Kochwasser und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.

Soße zur Pasta in den Topf geben und vorsichtig vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Babyspinat unter die Strozzapreti heben.

Strozzapreti auf Teller verteilen. Kabeljau in Bacon darauf anrichten, mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen und mit restlichen Zitronenspalten genießen. 

Guten Appetit!