Die grüne Chilischote haben wir Euch Eltern mit in die Box gepackt, damit Ihr Euch Euer Mole Chili noch etwas verschärfen könnt. Vielleicht sind Eure Kinder ja schon etwas größer und an scharfes Essen gewohnt, dann könnt ihr den Chili auch einfach mitkochen.

**Wascht das Gemüse ab. Heizt den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze (210 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 2 kleine Schüsseln, 1 Backblech mit Backpapier und 1 großen Topf.** **Chili **halbieren, Kerne herauslösen, **Chili** in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. **Tipp:** *Wenn Ihr gerne scharf esst, lasst die Kerne in der Chili.*  **Knoblauch** und **Zwiebel** abziehen. **Zwiebel** halbieren.  Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine weitere kleine Schüssel umfüllen.

**Jasminreis** in den Gareinsatz geben, mit kaltem **Wasser** spülen und den Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1.200 g **Wasser**\*, 11/2 TL **Salz**\* und 5 g **Öl**\* über den **Reis** in den Mixtopf zugeben und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

**Spitzpaprika** auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Olivenöl**\* beträufeln und im Ofen auf der obersten Schiene für 10 – 15 Min. backen, bis die **Paprika** anfängt zu bräunen und weich zu werden. Dann aus dem Ofen nehmen und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

**Schwarze Bohnen** durch den Varoma-Behälter abgießen, mit kaltem **Wasser** spülen und zum Abtropfen auf die Seite stellen. In einem großen Topf 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* auf starker Stufe erhitzen. **Hackfleisch**, **Knoblauch-Zwiebel-Mix** und **Gewürzmischung** hineingeben und 1 – 2 Min. scharf anbraten. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen.

**Schwarze Bohnen** und **stückige Tomaten** zum **Hackfleisch** geben, umrühren und **Chili** zugedeckt für 10 –15 Min. auf niedriger Stufe köcheln lassen. **Chili** danach vom Herd nehmen und mit **Balsamicoessig** würzen. Gut umrühren und mit **Salz**\*, **Pfeffer**\* und **Zucker**\* abschmecken. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. **Reis** auf Teller verteilen. **Chili** darauf anrichten, mit **Spitzpaprika** toppen und mit einem Klecks **saurer Sahne** genießen.