Champignons und Butterreis
Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht auf den Tisch! In dieser Woche haben wir uns etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Hähnchengeschnetzeltes mit Kampot-Pfeffer. Dazu gibt es in Petersilie geschwenkte Kartoffelecken. Dein Geschnetzeltes mit Champignons wird durch die besondere Geschmacksnote des Kampot-Pfeffers übrigens besonders lecker!
Allergene
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Knoblauch-Zwiebel-Paste
50 g
Béchamelsoße
200 g
Butter
20 g
Basmatireis, gedämpft
250 g
Champignons in Scheiben
200 g
Hähnchengeschnetzeltes
250 g
Kampot-Pfeffer
2 g
Petersilie glatt/Majoran
10 g
Öl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Kampot-Pfeffer grob hacken. Kräuter getrennt voneinander abzupfen und grob hacken.
In einem kleinen Topf, bei mittlerer Hitze, Reis zusammen mit 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser\* unter gelegentlichem Umrühren für ca. 5 Min. erwärmen.
1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* in einer großen Pfanne erhitzen. 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Zwiebel-Knoblauch-Paste mit Hähnchengeschnetzeltem und Champigonscheiben 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis das Hähnchen von außen goldbraun ist.
Hitze reduzieren, Hähnchen mit Béchamelsoße ablöschen und ca. 1 – 2 Min. einköcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Gehackten Kampot-Pfeffer hinzugeben. Zum Schluss Soße mit Salz\* und Pfeffer\* und gehacktem Majoran abschmecken.
Reis mit Butter und gehackter Petersilie vermischen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Butterreis auf Teller verteilen. Pfeffertopf daneben anrichten und genießen. Guten Appetit!
2862
kJ
Energie (kJ)
684
kcal
Energie (kcal)
37.5
g
Fett
15.1
g
davon gesättigte Fettsäuren
45.8
g
Kohlenhydrate
4.9
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
39.5
g
Eiweiß
3.4
g
Salz
Champignons und Butter-Petersilien-Reis
Champignons und Butter-Petersilien-Reis
Champignons und Butter-Petersilien-Reis
Champignons und Butter-Petersilien-Reis
Champignons und Butter-Petersilien-Reis
Champignons und Butter-Petersilien-Reis
