in cremiger Spinat-Kirschtomaten-Soße
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Küchenutensilien
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Hähnchenbrustfilet
250 g
Kochsahne
150 g
Tomatenpesto
25 g
Hühnerbrühe
4 g
Frische Gnocchi
400 g
Kirschtomaten
125 g
Babyspinat
50 g
Geriebener Hartkäse
20 g
Sonnenblumenkerne
20 g
Wasser
50 ml
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Öl
2 Esslöffel
In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, Tomatenpesto, Hühnerbrühpulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser\* miteinander verrühren. Kirschtomaten halbieren. Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, sodass sie nicht auseinanderfallen, und wie ein Buch aufklappen. Von beiden Seiten mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.
In einer großen Pfanne Sonnenblumenkerne 1 – 2 Min. anrösten, bis sie leicht bräunen. Herausnehmen. In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen. Hähnchenbrustfilets aufgeklappt 3 – 4 Min. von jeder Seite braten. Aus der Pfanne nehmen. Tipp: Verwende 2 Pfannen für 4 Personen. In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen. Gnocchi darin 2 Min. anbraten. Kirschtomaten hinzugeben und 1 Min. mit anschwitzen.
Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen. Hähnchen wieder in die Pfanne geben, Hitze reduzieren und alles ca. 2 Min. leicht köcheln lassen, bis die Gnocchi heiß sind und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Babyspinat hinzugeben und ca. 1 Min. zusammenfallen lassen. Mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Gnocchi-Pfanne und Hähnchenbrust auf Tellern anrichten. Mit Hartkäse und Sonnenblumenkernen toppen. Guten Appetit!
2995
kJ
Energie (kJ)
716
kcal
Energie (kcal)
37
g
Fett
12
g
davon gesättigte Fettsäuren
52
g
Kohlenhydrate
9
g
davon Zucker
41
g
Eiweiß
6
g
Salz
in cremiger Spinat-Kirschtomaten-Soße
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dazu Gnocchi in Spinat-Kirschtomaten-Soße
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in Spinat-Kirschtomaten-Soße mit Pinienkerntopping
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dazu Gnocchi in Spinat-Kirschtomaten-Soße
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dazu Gnocchi in Spinat-Kirschtomaten-Soße
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dazu Gnocchi in Spinat-Kirschtomaten-Soße
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in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping
