Champignons in ca. 0,5 cm Scheiben schneiden.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 15 g] Öl* und Champignons zugeben und 4 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen fortfahren.

In einer kleinen Schüssel Crème fraîche mit der Basilikumpaste verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Währenddessen in einem großen Topf reichlich gesalzenes* Wasser* zum Kochen bringen.

Tomatensugo, Brühepulver und zwei Drittel [gesamtes | gesamtes] „Hello Buon Appetito“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen die Pasta kochen.

Strozzapreti in den großen Topf mit kochendem Wasser geben und 3 – 5 Min. bissfest garen. Danach durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei 100 ml von dem Kochwasser* auffangen.

Pasta zurück in den Topf geben.

Soße aus dem Mixtopf, die Hälfte vom Hartkäse, Hälfte von der Basilikum-Creme in den Topf zur Pasta geben, gut vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tipp: Sollte dir die Pasta zu dickflüssig sein, gib nach Belieben vom Kochwasser dazu.

Pasta auf tiefe Teller verteilen.  Mit restlicher Basilikum-Creme und restlichem Hartkäse toppen. 

Guten Appetit!