mit Pastinaken und Basilikumtopping
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Frische Gnocchi, vorgekocht
400 g
Hirtenkäse leicht
100 g
Pastinake
260 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Tomatensugo
300 g
Basilikumpaste
24 ml
Milder Chili-Mix
2 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
15 g
Olivenöl
1 Esslöffel
Wasser
100 g
Zwiebel abziehen und halbieren.
Pastinake schälen und in ca. 2 cm Stücke schneiden.
Zwiebel und Pastinake in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Tomatensugo, Hälfte vom Chili-Mix (Achtung: scharf!), 100 g Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 12 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen Hirtenkäse mit den Händen zerbröseln.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Gnocchi darin 6 – 8 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind.
Soße aus dem Mixtopf und Hälfte der Hirtenkäsebrösel in die Pfanne zugeben und 1 Min. kochen, bis der Hirtenkäse leicht geschmolzen ist.
Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchi auf tiefen Tellern anrichten und nach Belieben mit Basilikumpaste, restlichem Chili-Mix und Hirtenkäse toppen.
Guten Appetit!
2495
kJ
Energie (kJ)
596
kcal
Energie (kcal)
24.3
g
Fett
8.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
74.9
g
Kohlenhydrate
14
g
davon Zucker
17.7
g
Eiweiß
6.14
g
Salz
