Zwiebel abziehen und halbieren.

Karotten nach Belieben schälen und in grobe Stücke schneiden.

Zwiebel und Karotte in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

15 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 4 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. 

Hackfleisch in den Mixtopf zugeben. Hackfleisch mit dem Spatel unterheben und 6 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Mit dem Spatel noch einmal durchrühren und ggf. größere Hackfleischstückchen mit dem Spatel zerkleinern.

Tomatenmark, Gulaschgewürz, Brühepulver und 100 g [150 g | 200 ] Wasser* zugeben und 12 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Gurke längs halbieren und quer in dünne Halbmonde schneiden.

In einer großen Schüssel ein Drittel des Joghurts, süßen Senf, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren. Gurke hinzugeben und marinieren lassen.

Währenddessen fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Spätzle darin 6 – 8 Min. goldbraun anbraten.

Restlichen Joghurt in den Mixtopf zugeben und 1 Min./100 °C/Reverse/Stufe 0,5 unterrühren. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Spätzle und Soße auf Teller verteilen. Gurkensalat daneben anrichten und genießen.

Guten Appetit!