dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
Genuss auf ganzer Linie: Durch eine große Portion an hochwertigem Steak genießt Du ein besonders proteinreiches Gericht, das Deinen Gaumen verwöhnt. Frische und ausgewogene Beilagen runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Rinderhüftsteak
250 g
Ofenkartoffel
3 Stück
Blattsalatmischung
75 g
Rote Kirschtomaten
125 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Petersilie, glatt
10 g
Butter
20 g
Süßer Senf
17 g
Balsamicocreme
12 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
4 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
2 g
Öl
3 Esslöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Olivenöl
2 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Honig
0.5 Teelöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Gewaschene Kartoffeln in 1 cm Stifte schneiden.
Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit „Hello Patatas“ und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* vermengen. Kartoffeln 25 – 30 Min. goldbraun backen.
In einer kleinen Schüssel süßen Senf, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Honig*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] des Dressings in eine große Schüssel geben.
Kirschtomaten halbieren.
Zwiebeln in 1 cm Ringe schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Petersilienblätter fein hacken.
Rindersteaks von beiden Seiten salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Rindersteaks darin je Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten. Rindersteaks danach in Aluminiumfolie wickeln, beiseitelegen und mind. 5 Min. ruhen lassen.
In derselben großen Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Zwiebelringe darin 4 – 5 Min. anbraten.
Anschließend Hitze reduzieren, mit Balsamicocreme ablöschen und 1 Min. weiterbraten, bis die Zwiebeln leicht karamellisiert sind. Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
Pfanne auswischen.
In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen.
Knoblauch hinzufügen und 1 Min. farblos anschwitzen.
Pfanne mit restlichem Honig-Senf-Dressing ablöschen.
„Hello Cajun“ und gehackte Petersilie hineinrühren und alles zusammen unter Rühren 1 Min. köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig genug ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salatmischung und Kirschtomaten in die große Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen.
Ofenkartoffeln, Salat und Steak auf Tellern anrichten.
Steak mit Balsamicozwiebeln garnieren und die Cowboy-Butter-Soße dazureichen.
Guten Appetit!
2992
kJ
Energie (kJ)
715
kcal
Energie (kcal)
37.4
g
Fett
9.7
g
davon gesättigte Fettsäuren
58.6
g
Kohlenhydrate
21.1
g
davon Zucker
33.6
g
Eiweiß
2.34
g
Salz
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat
dazu Ofenkartoffeln und Salat
dazu Ofenkartoffeln und grüner Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und grüner Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
Balsamico-Zwiebeln und Ofenkartoffeln
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und grüner Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat
dazu Ofenkartoffeln und Salat
dazu Ofenkartoffeln und Salat
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und grüner Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
dazu Ofenkartoffeln und Salat
dazu Kartoffelpüree
