dazu Ofenkartoffeln und grüner Salat mit Kirschtomaten
Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Rinderhüftsteak
250 g
Ofenkartoffeln
3 Stück
Gewürzmischung „Hello Patatas“
4 g
Rote Zwiebel
2 Stück
Balsamicocreme
12 g
Senf, süß
15 ml
Knoblauchzehe
1 Stück
Gewürzmischung „Hello Cajun“
2 g
Petersilie
10 g
Salatmischung
50 g
Kirschtomaten
125 g
Wasser
50 ml
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Öl
3 Esslöffel
Butter
2 Esslöffel
Olivenöl
2 Esslöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in 1 cm dicke, längliche Streifen schneiden. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit „Hello Patatas“ Gewürzmischung und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* vermengen. Kartoffeln für 25 – 30 Min. goldbraun backen.
In einer kleinen Schüssel süßen Senf, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl\*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig\*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser\*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig\*, Salz\* und Pfeffer\* zu einem Dressing verrühren. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] des Dressings in eine große Schüssel geben. Kirschtomaten halbieren. Zwiebel abziehen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Petersilienblätter fein hacken.
Rindersteak quer in je 1 Steak pro Person zerteilen und von beiden Seiten salzen\*. In einer große Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen. Steaks auf jeder 3 – 4 Min. braten. Rindersteaks danach in Aluminiumfolie wickeln, beiseitelegen und mindestens 10 Min. ruhen lassen.
In derselben großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und Zwiebelringe darin 4 – 5 Min anbraten. Anschließend mit Balsamico-Crème ablöschen, Hitze reduzieren und 1 Min. weiterbraten, bis die Zwiebeln leicht karamellisiert sind. Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen. Pfanne auswischen.
In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL [3 EL | 4 EL] Butter\* erhitzen. Knoblauch hinzufügen und 1 Min. farblos anschwitzen. Pfanne mit restlichem Honig-Senf-Dressing ablöschen. Gewürzmischung „Hello Cajun“ und gehackte Petersilie hineinrühren und alles zusammen unter Rühren 1 Min. köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig genug ist. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Salat und Kirschtomaten in die Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen. Ofenkartoffeln, Salat und Steak auf Tellern anrichten. Steak mit Balsamicozwiebeln garnieren und die Cowboy-Butter-Soße dazureichen. Guten Appetit!
3117
kJ
Energie (kJ)
745
kcal
Energie (kcal)
41
g
Fett
12
g
davon gesättigte Fettsäuren
55
g
Kohlenhydrate
11
g
davon Zucker
37
g
Eiweiß
1
g
Salz
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
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dazu Ofenkartoffeln und Salat
dazu Ofenkartoffeln und Salat
dazu Ofenkartoffeln und grüner Salat mit Kirschtomaten
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Balsamico-Zwiebeln und Ofenkartoffeln
dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Kirschtomaten
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dazu Ofenkartoffeln und grüner Salat mit Kirschtomaten
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Kartoffel- und Apfelstampf getoppt mit Röstzwiebeln
