mit Paprika, Champignons und Spätzle
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Allergene
Crème fraîche
150 g
Hähnchenbrustfilet
250 g
Zwiebel
1 Stück
Frische Eierspätzle
400 g
Rote Spitzpaprika
1 Stück
Braune Champignons
100 g
Hühnerbrühe
4 g
Butter
0.5 Esslöffel
Öl
3 Esslöffel
Wasser
100 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Champignons je nach Größe vierteln oder halbieren. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Paprika halbieren, Kerne herauslösen und Paprikahälften in dünne Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden. In einem hohen Rührfgefäß 150 ml [200 ml] Wasser\* und die mitgelieferte Hühnerbrühe vermengen.
Hähnchenbrust in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
11/2 EL [2 EL] Öl\* in einer großen Pfanne stark erhitzen und Fleisch scharf 1 – 2 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen, Hitze etwas reduzieren und Champignons, Paprika- und Zwiebelstreifen für 2 – 3 Min. anschwitzen. Vorbereitete Hühnerbrühe hinzufügen und alles für weitere 1 Min. leicht köcheln lassen.
Crème fraîche hinzugeben und einrühren, Fleisch wieder dazugeben und alles weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist und die Soße etwas eingedickt ist. Danach mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken und warm halten.
Währenddessen in einer zweiten großen Pfanne 11/2 EL [2 EL] Öl\* und Butter\* erhitzen und Spätzle darin 4 – 6 Min. unter Wenden anbraten.
Geschnetzeltes nach Geschmack mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Spätzle auf Teller verteilen und Geschnetzeltes dazu anrichten. Guten Appetit!
Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch (je nachdem, wie alt sie sind und wie viel Ihr ihnen zutraut) die Champignons vierteln oder helfen mit anzurichten.
3807
kJ
Energie (kJ)
910
kcal
Energie (kcal)
49.5
g
Fett
20.3
g
davon gesättigte Fettsäuren
66.9
g
Kohlenhydrate
10.1
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
47.8
g
Eiweiß
2.6
g
Salz
dazu Konfettistampf mit Karotten und Buschbohnen
dazu Konfettistampf mit Karotten und Buschbohnen
dazu Konfettistampf mit Karotten & Buschbohnen
dazu Kartoffelstampf mit Karotten & Buschbohnen
dazu bunter Kartoffelstampf mit Karotten & Bohnen
dazu Konfettistampf mit Karotten und Buschbohnen
dazu Kartoffelstampf mit Karotten und Buschbohnen
