Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Du möchtest bunt und mit vielen frischen Zutaten kochen und genießen? Dann ist die mexikanische Küche ganz bestimmt etwas für Dich! Unser heutiges Rezept hat alles, was es braucht, um Dich zu überzeugen!
Allergene
Küchenutensilien
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Jasminreis
150 g
Stückige Tomaten
1 Packung
Rote Paprika
1 Stück
Borlotti Bohnen
400 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Petersilie glatt/Thymian
10 g
Worcester Sauce
8 ml
Zwiebel
1 Stück
Tortilla Chips
75 g
Schmand
100 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
2 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Wasser
300 ml
Gemüsebrühe
4 g
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher. In einen kleinen Topf 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser\* füllen, salzen\*, Reis und Thymianzweige einrühren und einmal aufkochen lassen. Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. weiterköcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und 10 Min. abgedeckt ruhen lassen.
Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden. Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen. Zwiebel- und Paprikastreifen darin 2 – 3 Min. scharf anbraten. Die Hälfte des Knoblauchs dazu pressen, Gewürzmischung hinzugeben und alles 1 Min. mit anbraten. Mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.
Bohnen, stückige Tomaten, Gemüsebrühpulver und Worcester Sauce zugeben. Bohnenpfanne abgedeckt 15 – 20 Min. auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Paprikastücke weich sind und das Chili cremig ist. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Petersilie fein hacken. Schmand in eine kleine Schüssel geben. Restlichen Knoblauch zum Schmand pressen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Tortilla-Chips in der Tüte fein zerbröseln.
Thymian aus dem Reis entfernen und Reis auf Teller verteilen. Bohnenpfanne dazu anrichten und mit Tortillabröseln und Petersilie bestreuen. Mit einem Klecks Knoblauch-Schmand genießen. Guten Appetit!
897
kcal
Energie (kcal)
3752
kJ
Energie (kJ)
29
g
Fett
10
g
davon gesättigte Fettsäuren
123
g
Kohlenhydrate
20
g
davon Zucker
20
g
Ballaststoffe
26
g
Eiweiß
6
g
Salz
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Knoblauchschmand und Thymian-Reis
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Gericht.
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
