**Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 2 kleine Schüsseln, eine Zitronenpresse, Backpapier und 1 Backblech.** Knoblauch abziehen und halbieren. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Die Hälfte vom Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Joghurt, 1 EL [2 EL] Zitronensaft, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Stufe 3 vermischen. In eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.

Blätter von Minze und Petersilie abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Zwiebel abziehen, halbieren und mit dem restlichen Knoblauch in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben, 10 g [20 g] Öl\* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Bohnen-Mix durch den Gareinsatz abgießen und mit Wasser abspülen.

20 g [35 g] Mehl\* und Kurkuma/Chiliflocken (Achtung: scharf!) in den Mixtopf zugeben, dabei darauf achten, dass das Mehl auf den Mixtopfboden fällt (eventuell vom Messerkopf schieben). 3 Min./100 °C/Stufe 2 dünsten. Bohnen-Mix, 600 g [900 g] Wasser\*, 1 TL [2 TL] Gemüsebrühpaste\*, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben und 10 Min. [13 Min.]/100 °C/reverse/Stufe 1,5 kochen.

Pita-Brot auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit Cheddar bestreuen und im Backofen ca. 5 Min. aufbacken, bis der Käse geschmolzen ist. In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln in 0,5 cm dicke Ringe schneiden. Pita-Brot aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann vierteln.

Thermomix® neu programmieren: Ohne Messbecher 3 Min./90 °C/reverse/Stufe 1 kochen. Währenddessen zuerst Frühlingszwiebelringe, dann Babyspinat nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben. Suppe nach Geschmack mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.

Suppe auf tiefe Teller verteilen, mit Zitronenjoghurt beträufeln und zusammen mit Käse-Pita-Brot genießen. **Guten Appetit!**