med asiatisk mayonnaise og knasende peanuts
Her er en ny opskrift til at sætte lidt ekstra krydderi på din taco-aften. Vi holder det enkelt med let tilberedte ingredienser, og fokuserer på lækre smage og teksturer. Fyld dine varme tortillas med hakket oksekød stegt i smagsintensiv asiatisk marinade, og top med revet gulerod, salat og crunchy peanuts. Det sidste og afgørende touch får du af svidende chili, frisk mynte og asiatisk mayonnaise.
Allergens
Utensils
Tags
Asiatisk mayonnaise
50 g
Sojasauce
25 ml
Hvidløgsfed
2 stk
Ingefær
1 stk
Chili
0.5 stk
Citrusfrugt
0.5 stk
Gulerod
1 stk
Mynte
1 pose
Saltede peanuts
20 g
Hakket oksekød
225 g
Små tortillabrød
8 stk
Blandet salat
60 g
Vand
1 spsk
Olivenolie
1 spsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Riv hvidløg og ingefær fint.
Flæk chili [½ stk, 2P], fjern kerner, og skær i tynde skiver.
Skær lime [½ stk, 2P] i både, og skyl salat.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Hak mynte og peanuts groft.
Bland hvidløg, ingefær [2 tsk | 4 tsk], sojasauce, vand [1 spsk | 2 spsk] og et skvæt limesaft i en lille skål.
Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket oksekød i 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt marinade, og steg videre i 2-3 min, eller indtil tyknet og velduftende.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Fyld tortillabrød med salat, oksekød og gulerod.
Top med asiatisk mayonnaise, peanuts, mynte og chili.
TIP: Spring chilien over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
3791
kJ
Energi (kJ)
906
kcal
Kalorier (kcal)
56
g
Fedt
12.4
g
Mættet fedt
63.5
g
Kulhydrat
7.7
g
Sukker
35.3
g
Protein
5.1
g
Salt
med asiatisk mayonnaise og knasende peanuts
med asiatisk mayonnaise og knasende peanuts
med stegt pak choi og stærk srirachadressing
