Bank citrongræs med en ske.

Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en gryde på middelhøj varme.

Svits citrongræs i 1-2 min.

Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet.

Fjern citrongræs inden servering. 

Skær lime i både.

Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i tynde skiver.

Pres eller hak hvidløg fint.

Skyl kidneybønner under koldt vand i en si.

Hak peanuts groft.

Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.

Rist peanuts i 2-3 min.

Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min. Tag panden af varmen, og tilsæt sesamfrø. Lad køle af, tilsæt limesaft [1/2 spsk | 1 spsk] og halvdelen af honning, og rør rundt.

Smag til med salt og peber, og overfør til en lille skål.

Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.

Steg kidneybønner i 1-2 min, og sænk til lav varme.

Tilsæt asiatisk woksauce [1/2 pakke, 2P], sojasauce og resterende honning, og steg videre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.

Bland snittet salat, et skvæt limesaft og olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en stor skål, og krydr med et nip salt og peber.

Anret ris i skåle.

Top med kidneybønner, kålsalat, avocado, asiatisk mayonnaise og peanutsalsa.