Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.

Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Pres eller hak hvidløg fint.

Gem lage [2 spsk | 4 spsk] i en lille skål, og hæld resten fra kikærter. 

Vend sojasauce, honning [1/2 pakke, 2P], umamisauce og hvedemel [1/2 spsk | 1 spsk] i skålen med lage.

Bland olivenolie [2 spsk | 4 spsk] og hvidløg i en anden lille skål.

Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg kikærter i 5-7 min, eller indtil gyldne.

Halver radiser.

Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.

Skær agurk i tynde stave.

Hak peanuts groft.

Bland radiser, agurk, peanuts, gulerod, ponzudressing, olivenolie [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2] og et nip peber i en mellemstor skål.

Tilsæt glace til stegepanden med kikærter, og lad simre i 2-3 min, eller indtil saucen er tyknet og kikærterne er glaserede. 

Bland sriracha [1/2 pakke, 2P] og yoghurt i en lille skål, og krydr med et nip salt og peber.

Anret ris i dybe tallerkener, og dryp med hvidløgsolie.

Top med salat, kikærter og koriander.

Server med srirachayoghurt.