Skræl ingefær, og riv fint. Smelt en klat smør* med en smule olivenolie* i en stor gryde på middel varme. Svits halvdelen af ingefær i 1-2 min. Tilsæt vand* [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk], og kog under låg på lav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

Skær rødløg i 2 cm både. Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver. Fjern ender fra grønne bønner, og skær i 2 cm store stykker. Pres eller hak hvidløg fint. Skær lime i både. Skær svinekød i 3 cm tern på et andet skærebræt.

Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på høj varme. Steg svinekød i 3-4 min, eller indtil brunet og gennemstegt. Overfør til en tallerken. Skru ned til middel varme, tilsæt en smule olivenolie*, og steg grønne bønner, gulerod og rødløg i 3-4 min. Tilsæt hvidløg og resterende ingefær, og steg videre i 1 min. Overfør til en tallerken. 

Tilsæt vand* [2 spsk | 5 spsk], sojasauce, honning, og sukker* [2,5 spsk | 5 spsk] til stegepanden, og rør rundt. Pisk hvedemel* [1 spsk | 2 spsk] og vand* [3 spsk | 6 spsk] sammen i en lille skål med en gaffel. Tilsæt meljævning til stegepanden, og varm op under omrøring i 3-4 min, eller indtil tyknet. TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis saucen er for tyk.

Tilsæt svinekød og grøntsager, og rør rundt. Hak cashewnødder groft.

Anret ris i dybe tallerkener. Top med svinekød. Drys med cashewnødder. Server med limebåde.