med sprøde grøntsager og sesammayonnaise
Teriyakisauce er en mørk, tyk japansk sauce, med en karakteristisk smag, som er blevet meget populær verden over. I aften bruger vi den til laks, som vi steger og derefter vender med teriyakisauce. Skønt tilbehør er luftige ris, frisk agurk med sesamfrø og kålsalat med lime.
Allergens
Utensils
Tags
Langkornede hvide ris
150 g
Laksefilet
250 g
Agurk
1 stk
Citrusfrugt
0.5 stk
Kålblanding, skåret
150 g
Teriyakisauce
75 g
Sesamfrø
10 g
Sort sesammayonnaise
50 g
Vand
3 dl
Salt
0.5 tsk
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 10 min.
Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Dub laks tør med køkkenrulle, og krydr med et nip salt.
Steg laks med skindsiden nedad i 3-4 min. Vend laks, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Imens, hak agurk groft.
Halver lime [½ stk, 2P].
Tilsæt teriyakisauce og et skvæt vand til stegepanden, når laksen er færdig, og vend indtil dækket.
Anret ris, laks, kålblanding og agurk i dybe tallerkener.
Krydr agurk med et nip salt, og drys agurk og laks med sesamfrø.
Top kål med et skvæt limesaft og en smule olivenolie.
Server med sesammayonnaise.
825
kcal
Kalorier (kcal)
3454
kJ
Energi (kJ)
39.5
g
Fedt
5.8
g
Mættet fedt
79.7
g
Kulhydrat
15
g
Sukker
35
g
Protein
4.1
g
Salt
