med sprøde grøntsager og asiatisk mayonnaise
Teriyakisauce er en mørk, tyk japansk sauce, med en karakteristisk smag, som er blevet meget populær verden over. I aften bruger vi den til laks, som vi steger og derefter vender med teriyakisauce. Skønt tilbehør er luftige ris, frisk agurk med sesamfrø og kålsalat med lime.
Allergens
Utensils
Tags
Laksefilet
250 g
Agurk
1 stk
Citrusfrugt
0.5 stk
Kålblanding, skåret
150 g
Teriyakisauce
75 g
Sesamfrø
10 g
Jasminris
150 g
Asiatisk mayonnaise
50 g
Vand
3 dl
Salt
0.5 tsk
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
Imens, opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Dub laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Steg med skindsiden nedad i 3-4 min. Vend laks, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Imens, hak agurk groft.
Halver lime [½ stk, 2P].
Tilsæt teriyakisauce og et skvæt vand til stegepanden, når laksen er færdig, og vend indtil dækket.
Anret ris, laks, kålblanding og agurk i dybe tallerkener.
Krydr agurk med et nip salt, og drys agurk og laks med sesamfrø.
Top kål med et skvæt limesaft og en smule olivenolie.
Server med asiatisk mayonnaise.
3451
kJ
Energi (kJ)
825
kcal
Kalorier (kcal)
40.4
g
Fedt
5.8
g
Mættet fedt
80.9
g
Kulhydrat
15.2
g
Sukker
35.3
g
Protein
3.9
g
Salt
