Bring en stor gryde med saltet vand* i kog. Kog kartofler (uskrællet) i 15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra, og krydr med et nip salt* og peber*. Stil til side med låg på for at holde på varmen.

Hak basilikum fint. Skyl salat under koldt vand* i et dørslag.

Skær svinekød i strimler (5 pr. person). Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Vend svinekød med en smule olivenolie*, Hvide Løjer & Urter og et nip salt* og peber* i en mellemstor skål. Steg svinekød i 3-4 min, eller indtil gylden og gennemstegt. Overfør til en tallerken.

Skær æble i tynde, halve skiver. Bland en smule olivenolie* og et nip salt* og peber* i en stor skål. Vend salat og æble i skålen. 

Smelt en klat smør* med en smule olivenolie* i en gryde på middel varme. Pres eller hak hvidløg fint. Steg hvidløg i 1-2 min. Tilsæt madlavningsfløde, kyllingebouillon, basilikum (gem lidt til anretning), og lad simre 1-2 min. Krydr med salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et stort nip peber*.

Anret kartofler, svinekød og salat på tallerkener. Øs flødesauce over. Top med valnødder og resterende basilikum.