Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). 

Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern, og fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med Hvide Løjer & Urter, salt [1/2 tsk I 1 tsk] og et nip peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

Imens, opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.

Rist pinjekerner i 3-4 min, eller indtil gyldne, og overfør til en lille skål.

Hæld væde fra kikærter [1/2 pakke, 2P].

Fordel kikærter på en bageplade med bagepapir, og mos let med en spiseske eller palet. Dryp med olivenolie, og krydr med salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber. 

Bag i 12-15 min, eller indtil sprøde.

Hak purløg fint.

Bland purløg, aioli, yoghurt, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en lille skål.

Imens, skær roden af salat, skil bladene ad, og hak groft.

Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i tynde skiver.

Skær radiser i tynde skiver.

Anret salat, kartofler og radiser i dybe tallerkener.

Top med avocado, pinjekerner og dressing.

Drys med finrevet ost og kikærter.