med frisk tomatsalsa og srirachamayonnaise
Kylling, ost og tomat. Tre fantastiske ingredienser, som de fleste elsker, og som kan tilberedes i mange forskellige kombinationer. I aften bager vi kylling med ost, og serverer den med en frisk tomatsalsa med rødløg. Ovnbagte kartofler og peberfrugt, en spicy srirachamayonnaise og frisk koriander fuldender aftenens mesterværk.
Allergens
Utensils
Tags
Kartofler
500 g
Peberfrugt
1 stk
Løg
0.5 stk
Tomat
2 stk
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
325 g
Finrevet ost
20 g
Srirachamayonnaise
50 g
Koriander
1 pose
Salt
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) og peberfrugt i 2 cm tern.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Hak rødløg [½ stk, 2P] fint.
Skær tomat i 2 cm tern.
Bland tomat og rødløg i en mellemstor skål, og krydr med salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] og et nip peber.
Krydr kylling med et nip salt, og overfør til et ildfast fad.
Bag i ovnen i 10 min, når kartoflerne har 20 min tilbage.
Top kylling med finrevet ost efter 10 min, og bag videre i 3-4 min, eller indtil kyllingen er gennemstegt og osten er smeltet.
Imens, pluk koriander.
Skær kylling i 1 cm skiver.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret kartofler og peberfrugt i dybe tallerkener.
Top med kylling, tomatsalsa og koriander.
Server med srirachamayonnaise.
620
kcal
Kalorier (kcal)
2596
kJ
Energi (kJ)
22.3
g
Fedt
4
g
Mættet fedt
57.6
g
Kulhydrat
14.5
g
Sukker
46.4
g
Protein
2.2
g
Salt
