med frisk tomatsalsa og srirachamayonnaise
Kylling, ost og tomat. Tre fantastiske ingredienser, som de fleste elsker, og som kan tilberedes i mange forskellige kombinationer. I aften bager vi kylling med ost, og serverer den med en frisk tomatsalsa med rødløg. Ovnbagte kartofler og peberfrugt, en spicy srirachamayonnaise og frisk koriander fuldender aftenens mesterværk.
Allergens
Utensils
Tags
Kartofler
500 g
Peberfrugt
1 stk
Løg
0.5 stk
Tomat
2 stk
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
325 g
Finrevet ost
20 g
Koriander
1 pose
Mayonnaise
50 g
Sriracha
20 g
Salt
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) og peberfrugt i 2 cm tern.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Hak rødløg [½ stk, 2P] fint.
Skær tomat i 2 cm tern.
Bland tomat og rødløg i en mellemstor skål, og krydr med salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] og peber.
Krydr kylling med salt, og overfør til et ildfast fad.
Bag i ovnen i 10 min, når kartoflerne har 20 min tilbage.
Top kylling med finrevet ost efter 10 min, og bag videre i 3-4 min, eller indtil kyllingen er gennemtilberedt og osten er smeltet.
Imens, pluk koriander.
Bland mayonnaise og sriracha i en lille skål.
Skær kylling i 1 cm skiver.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret kartofler og peberfrugt i dybe tallerkener.
Top med kylling, tomatsalsa og koriander.
Server med srirachamayonnaise.
2691
kJ
Energi (kJ)
643
kcal
Kalorier (kcal)
24.7
g
Fedt
4.7
g
Mættet fedt
59.3
g
Kulhydrat
16.1
g
Sukker
46.4
g
Protein
2.8
g
Salt
med valnødder og yoghurtdressing
