med hvidløgsris og sprød pak choi
Prøv malaysisk i denne uge! Server hvidløgsris og kyllingestrimler med en vidunderlig velsmagende sauce lavet af kokosmælk, pak choi og peberfrugter. Saucen smager du til med karrypulver og en lækker laksekrydderiblanding, og byd familien på en ægte smagsoplevelse. Som du kan se på billedet, er retten både indbydende, nem at lave og rigtig, rigtig velsmagende!
Allergens
Tags
Citrusfrugt
1 stk
Jasminris
150 g
Pak choi
1 stk
Curry-On
4 g
Sojasauce
25 ml
Ga-Laksa
4 g
Hvidløgsfed
1 stk
Kyllingebryststrimler
300 g
Peberfrugt
1 stk
Kokosmælk
180 ml
Smør til ris
0.5 spsk
Vand til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 tsk
Olie til stegning
1 spsk
Salt til kød
0.25 tsk
Sukker til sauce
0.25 tsk
Salt til sauce
0.25 tsk
Pres eller hak hvidløg fint.
Smelt smør i en gryde på middelhøj varme.
Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Bring vand i kog i en mellemstor gryde. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, skær peberfrugt i 2 cm tern.
Hak pak choi fint.
Skær lime i både.
Opvarm olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Krydr kylling med salt, og steg i 4-5 min, eller indtil
gennemstegt.
Overfør til en tallerken.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning
af rødt.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg peberfrugt med Curry-on og Ga-Laksa i 2-3 min, eller indtil mør.
Tilsæt kokosmælk, sojasauce, sukker, et skvæt limesaft og kylling, og lad simre i 3-4 min, eller indtil gennemvarmet.
Tilsæt pak choi, når der er 1 min tilbage.
Krydr med salt og peber.
Anret ris og laksa i dybe tallerkener.
Server med resterende limebåde.
3150
kJ
Energi (kJ)
753
kcal
Kalorier (kcal)
28.4
g
Fedt
17.2
g
Mættet fedt
76.3
g
Kulhydrat
9.2
g
Sukker
45.9
g
Protein
5.7
g
Salt
