med za'atar-fritter og srirachamayonnaise
I aften laver vi shawarmawraps med vegetarisk kebab, kål og syltet rødløg. Vi serverer vores shawarmawraps med hjemmelavede fritter krydret med den spændende krydderiblanding Za'atar, som giver en vidunderlig smag, og spicy srirachamayonnaise.
Allergens
Tags
Panamad
4 g
Tortillabrød
2 stk
Kartofler
500 g
Snittet kålsalat
150 g
Za'atar
4 g
Vegansk srirachamayonnaise
100 g
Løg
0.5 stk
Vegansk kebab
200 g
Salt til kartofler
0.5 tsk
Salt til syltning
0.5 tsk
Olie til stegning
1 spsk
Salt til salat
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med za'atar, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, skær rødløg i tynde, halve skiver.
Bland rødløg, salt og nok vand til at dække løgene i en lille skål.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme, når kartoflerne har 6 min tilbage.
Steg kebab med Panamad og et nip peber i 3-4 min, eller indtil brunet.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Hæld lage fra rødløg.
Bland snittet kålsalat, rødløg, salt og halvdelen af srirachamayonnaise i en mellemstor skål.
Fyld tortillabrød med kebab og salat, og rul sammen til burritos.
Server med fritter og resterende srirachamayonnaise.
4181
kJ
Energi (kJ)
999
kcal
Kalorier (kcal)
59.4
g
Fedt
54.6
g
Mættet fedt
87.9
g
Kulhydrat
9
g
Sukker
27.8
g
Protein
6.1
g
Salt
med za'atar-fritter og srirachamayonnaise
