Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft.

Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.

Tilsæt ris, grøntsagsbouillon og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 15 min.

Lad hvile under låg indtil servering.

Skyl kikærter under koldt vand i en si.

Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med Jorden Rundt, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et stort nip peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil gyldne.

Skær æble i 1 cm tern. 

Hak valnødder groft.

Fordel valnødder i et hjørne af bagepladen, når kikærterne har 4 min tilbage, og bag i ovnen i 3-4 min, eller indtil brunet.

Bland smuldret salatost, yoghurt og et nip salt og peber i en lille skål, og mos med en gaffel.

Bland kålblanding, olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] og et nip salt i en mellemstor skål, og masser med hænderne i 30 sek.

Tilsæt halvdelen af honning-sennepsdressing, og rør rundt.

Anret ris, kål, kikærter og æble i dybe tallerkener.

Top med dressing og resterende honning-sennepsdressing.

Drys med valnødder og tranebær.