med hakket svine- og kalvekød, sesamfrø og chili
Så blev det endelig tid til de Olympiske Lege, som jo desværre blev aflyst sidste år. Vi finder de stolte værter i Tokyo, og drømmer os væk til værtslandet med en fantastisk opskrift på japanske tacos. Vi steger hakket kød med hvidløg, ingefær og sesamfrø for at få den asiatiske smag frem. Vi bygger tacos med asiatisk mayo, det lækre hakkede kød, kålsalat og et nip chili. Så kan legene starte!
Allergens
Utensils
Tags
Hakket svine-/kalvekød
250 g
Chili
1 stk
Asiatisk dressing
20 g
Asiatisk woksauce
37.5 g
Små tortillabrød
8 stk
Snittet kålsalat
150 g
Mayonnaise
50 g
Lime, økologisk
1 stk
Løg
1 stk
Ingefær
1 stk
Sesamfrø
10 g
Gulerod
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Tænd ovnen på 200°C/180°C varmluft. Riv ingefær (uskrællet) og hvidløg fint. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Riv limeskal, og skær lime i både. Skær chili i tynde skiver. Riv gulerod (uskrællet) groft.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg hakket svine-/kalvekød og rødløg i 5-6 min, eller indtil brunet. VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Bland snittet salat, gulerod, et skvæt limesaft, et nip limeskal, en smule olivenolie* og et nip salt* og peber* i en skål. Bland asiatisk dressing og mayonnaise i en lille skål.
Tilsæt hvidløg, ingefær og sesamfrø til panden, og steg i 1 min. Tilsæt asiatisk woksauce [1/2 pakke, 2P], og rør godt rundt. Krydr med et stort nip peber*.
Pak tortillabrød ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Smør tortillabrød med asiatisk mayonnaise. Top med salat og kød. Drys med med chili. Server med resterende limebåde.
906
kcal
Kalorier (kcal)
3793
kJ
Energi (kJ)
44.87
g
Fedt
8.6
g
Mættet fedt
82.75
g
Kulhydrat
17.2
g
Sukker
39.78
g
Protein
4.4
g
Salt
